高脂肪的食物过多的摄入，是影响身体健康的元凶之一。目前尚无明确的科学证据表明高脂肪和高胆固醇食物会直接导致强直性脊柱炎的发生。然而，保持健康的饮食习惯对于管理强直性脊柱炎和维持整体健康非常重要。

  虽然饮食不会治愈强直性脊柱炎，但合理的饮食可以帮助减轻炎症、控制体重、维持骨骼健康，并提供所需的营养支持。建议强直性脊柱炎患者采取以下饮食指导：

  均衡饮食：确保摄入充足的维生素、矿物质和纤维。包括蔬菜、水果、全谷物、低脂肪乳制品、健康蛋白质来源（如鱼、鸡肉、豆类）等。

  控制总体脂肪摄入量：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果和种子。减少对饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

  调整胆固醇摄入：限制高胆固醇食物，如红肉、蛋黄和高脂肪乳制品。注重选择低胆固醇的蛋白质来源，如鱼和家禽。

  避免过度摄入盐和糖：高盐和高糖摄入可能对炎症产生负面影响，因此应尽量减少加工食品和含糖饮料的摄入。

  每个人的身体和健康状况不同，因此最好与医生或营养师合作，制定适合个人需要的饮食计划。他们可以提供个性化的指导，帮助管理强直性脊柱炎并维持整体健康。